| Province : | Ontario |
| Région : | Dufferin County |
| Ville : | Orangeville |
Établie en 1983, Woolwich Dairy Inc., fière de sa riche tradition, se félicite de créer uniquement du fromage de chèvre haut de gamme de premier choix. Woolwich Dairy, une entreprise familiale, est passionnée par la création du fromage artisanal s’appuyant sur des méthodes de fabrication qui ont fait leurs preuves au fil du temps. Cette passion a contribué au succès de l’entreprise.
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Fromages de chèvre frais à tartiner, faits de lait de chèvre à 100 %
et ne laissant aucun arrière-goût. Contenus dans des emballages pratiques
et faciles à utiliser, et offerts en huit saveurs différentes. |
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| Lait : | Chèvre, pasteurisé | M.G. : | 20% |
| Pâte : | Fraîche | Humidité : | 59% |
| Croûte : | - | ||
| Affinage : | - | ||
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Ce cheddar blanc de chèvre, sans présure, fond à merveille lors de la cuisson.
Sa texture lisse et ferme permet de le couper aisément tout en dégageant un
arôme léger. Disponible en brique pour la vente au détail ou en bloc
pour les restaurateurs. |
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| Lait : | Chèvre, pasteurisé | M.G. : | 31% |
| Pâte : | Demi-ferme | Humidité : | 39% |
| Croûte : | - | ||
| Affinage : | Dans la masse | ||
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Crémeux, doux, piquant, avec un arôme franc à finale rafraîchissante.
Son goût unique fait de ce fromage un de nos chèvres à tartiner les plus populaires.
Également un préféré des cuisiniers, car il se fond, s’enfourne, se tartine et répond bien à
toutes les applications en restauration. Produit kasher, fait de fromage de chèvre et sans présure,
il est disponible pour la vente au détail ou en vrac pour les restaurateurs. |
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| Lait : | Chèvre, pasteurisé | M.G. : | 24% |
| Pâte : | Fraîche | Humidité : | 55% |
| Croûte : | - | ||
| Affinage : | - | ||
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Fromage à tartiner, riche et crémeux, fait de lait de chèvre frais et agrémenté
d’un coulis gourmet de deux saveurs: poivrons rôtis ou canneberges
et porto. Emballage facile à utiliser et amusant. Un vrai délice
pour des accompagnements rapides! |
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| Lait : | Chèvre, pasteurisé | M.G. : | 20% |
| Pâte : | Fraîche | Humidité : | 60% |
| Croûte : | - | ||
| Affinage : | - | ||
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Fromage à texture ferme qui s’émiette aisément, avec un goût salé,
prononcé et piquant. Un feta traditionnel à saveur hellénique.
Fait de lait de chèvre sans présure. Disponible en format pour
vente au détail ou en bloc pour restauration. |
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| Lait : | Chèvre, pasteurisé | M.G. : | 22% |
| Pâte : | Fraîche | Humidité : | 52% |
| Croûte : | - | ||
| Affinage : | Dans la masse, émietté | ||
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À texture douce et humide, ce fromage s’émiette ou fond aisément.
Son arôme est doux en bouche. Réagit exactement comme un autre
mozzarella, mais est fait de lait de chèvre sans présure. Disponible
en brique pour la vente au détail ou en bloc pour les restaurateurs. |
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| Lait : | Chèvre, pasteurisé | M.G. : | 26% |
| Pâte : | Demi-ferme | Humidité : | 42% |
| Croûte : | - | ||
| Affinage : | Dans la masse | ||