|
Fait de lait de chèvre à 100 %. Fromage à pâte molle avec croûte lavée.
Onctueux, crémeux et présentant un goût délicat, avec la touche de noisette
que procure le lait de chèvre. Entre 20 et 30 jours d’affinage. |
|||
| Lait : | Chèvre, pasteurisé | M.G. : | 27% |
| Pâte : | Lavée | Humidité : | 50% |
| Croûte : | Mixte | ||
| Affinage : | 20 à 30 jours, en surface |
||