Pour chaque kilo vendu, un montant d’argent
est remis à la fondation Dignité Jeunesse,
fondée et chapeauté par Soeur Angèle
|
Fromage fait de lait de vache, de lait de chèvre et d'un ajout de crème.
Fromage double crème. Odeur de champignons frais, goût de lait
et de crème caprine. Pâte de fondante à coulante ayant beaucoup
de tendreté au coeur. |
|||
| Lait : | Vache 60%, chèvre 40%, pasteurisé, crème fraîche | M.G. : | 29% |
| Pâte : | Molle | Humidité : | 52% |
| Croûte : | Fleurie | ||
| Affinage : | En surface, 4 semaines | ||